La Poke – che significa “tagliato a cubetti” – nasce come piatto di recupero all’interno della tradizione hawaiiana: era il pasto dei pescatori, che lo preparavano con i resti del pescato del giorno abbinati a riso e verdure, e lo servivano in una scodella (da qui il termine “bowl”).

È un piatto sano che unisce tutti i nutrienti dei quali si abbia bisogno per un pasto bilanciato. In una poke bowl che si rispetti non manca nulla: carboidrati, vitamine, sali minerali e proteine.

Dalla Colazione, al Pranzo all’Aperitivo

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